Como montar um prato sem carne?

Quer tirar ou já tirou a carne da alimentação? Aqui vão 3 passos para montar seu prato sem ingredientes de origem animal:

Legumes assados

🥦50% do prato com verduras e legumes;

🍠25% do prato com cerais,pseudocereais (arroz, cevadinha, quinoa, amaranto, trigo, aveia, etc) e tubérculos (batatas, inhame, aipim);

🥜25% do prato com leguminosas (feijões de todas as cores, grão de bico, ervilha, lentilha, edamame, amendoim, soja etc) ou castanhas.

E algumas dicas:

🍊Frutas ajudam na absorção de ferro, especialmente as ricas em vitamina C (limão,laranja, tangerina, mamão, acerola etc), consuma no forma in natura ou adicionadas às preparações, temperando saladas, na forma de sucos.

🧆 Você pode consumir leguminosas na forma tradicional ou preparar bolinhos, almôndegas, burguers, panquecas.

🥙Você não precisa consumir todos os itens em uma mesma refeição, mas é interessante que eles estejam presentes ao longo do dia.

🍆🥬🌽🥔🥑🍑Variar os itens ao longo dos dias/ semanas faz com que você tenha acesso a mais nutrientes.

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